Autismo e Síndromes Psico-intestinais:

Tradução de Claudia Marcelino em 2011 para este artigo do Dr. Mercola.

 

Estou emocionado (Dr. Mercola) de partilhar esta entrevista com você, como Dra. Natasha Campbell-McBride apresenta uma descrição verdadeiramente fascinante e elegante das condições fundamentais que contribuem para o autismo, junto com uma abordagem pragmática para ajudar a contornar e conter a epidemia de autismo, que tem sido um enigma intrigante para a maioria de nós.

 

Dra. Campbell é uma médica com pós-graduação em neurologia. Ela trabalhou como neurologista e neurocirurgiã durante vários anos antes de começar uma família. Quando seu primeiro filho foi diagnosticado com autismo na idade de três anos, ficou surpresa ao perceber que sua própria profissão não tinha respostas ...

 

Em 1984, quando ela se formou na escola de medicina, o autismo era uma desordem extremamente rara, com uma prevalência de cerca de 1 em 10.000.

 

"No momento em que me formei na escola de medicina eu nunca tinha visto um indivíduo autista", diz ela. "... Para ser honesta, o primeiro filho autista que encontrei foi o meu próprio ... Cinco anos atrás, estávamos diagnosticando uma criança em cada 150, que é quase um aumento de 40 vezes na incidência. Agora na Grã-Bretanha e em alguns países, estamos diagnosticando uma criança em 66. "

 

As taxas são semelhantes nos Estados Unidos, Austrália e Nova Zelândia também. Ela rapidamente mergulhou em pesquisas, procurando uma resposta para seu filho, e acabou fazendo outra pós-graduação em nutrição humana. Como resultado de seu trabalho, seu filho está completamente recuperado e já não é autista.

 

Embora originalmente da Rússia, onde recebeu a sua formação médica, ela se mudou para o Reino Unido cerca de 20 anos atrás, e agora tem uma clínica em Cambridge, Inglaterra, onde ela trata de crianças e adultos com autismo, dificuldades de aprendizagem, distúrbios neurológicos, transtornos psiquiátricos, distúrbios imunológicos, e problemas digestivos.

 

O tratamento precoce é a chave

 

O tratamento que ela desenvolveu é simplesmente chamado de Programa de lacunas nutricionais, e, como explica Dra. Campbell, quanto mais cedo a criança começa o tratamento, melhores serão os resultados.

 

"Quando começamos o tratamento GAPS na idade de 2, 3, 4, até 5, você dá ao seu filho uma chance real de se recuperar completamente do autismo, do TDAH, TDA, dislexia e dispraxia e de um grupo maior de crianças que não se encaixam em qualquer caixa de diagnóstico ... Estas são as crianças com as quais os médicos costumam procrastinar. Eles pedem aos pais para trazer a criança de seis em seis meses para observar a criança, a fim de apenas dar a criança um diagnóstico e um tempo muito precioso, muito valioso fica perdido dessa maneira quando a criança poderia ter sido ajudada ", diz ela.

 

Tudo começa no Intestino

 

Dr. Campbell está convencida de que as crianças autistas, na verdade nasceram com cérebros perfeitamente normais e órgãos sensoriais perfeitamente normais.

 

"O que acontece nessas crianças é que eles não desenvolvem a flora intestinal normal desde o nascimento ...", diz ela. "A flora intestinal é uma parte muito importante da nossa fisiologia humana. Recentemente pesquisas na Escandinávia tem demonstrado que 90 por cento de todas as células e todo o material genético em um corpo humano é a nossa própria flora intestinal. Nós somos apenas uma casca ... um habitat para essa massa de micróbios dentro de nós. Ignorá-los representa um grande perigo.

 

... Como resultado, seu sistema digestivo em vez de ser uma fonte de alimento para estas crianças torna-se uma importante fonte de toxicidade. Estes micróbios patogênicos dentro de seus tratos digestivos danificam a integridade da parede do intestino. Assim, ocorre todo o tipo de toxinas e inundações de micróbios na corrente sanguínea da criança, e entram no cérebro da criança. Isso geralmente acontece no segundo ano de vida em crianças que foram amamentadas porque a amamentação é uma proteção contra essa flora intestinal anormal. Em crianças que não foram amamentadas, vejo os sintomas do autismo em desenvolvimento no primeiro ano de vida.

 

Assim, a amamentação é fundamental para proteger estas crianças. "

 

Toxicidade cerebral leva a sintomas de autismo

 

As crianças usam todos os seus órgãos sensoriais para coletar informações de seu ambiente, que é então transmitido para o cérebro para processamento. Esta é uma parte fundamental da aprendizagem.

 

No entanto, em crianças com Síndromes psico-intestinais (GAPS), a toxicidade decorrente dos seus intestinos flui por todo seu corpo e em seus cérebros, travando o cérebro, impedindo-o de executar sua função normal e processar informações sensoriais ...

 

"A informação sensorial se transforma numa bagunça;. Em um ruído no cérebro da criança, e deste ruído que a criança não pode aprender, Eles não podem decifrar nada de útil", explica ela.

 

"É por isso que eles não aprendem como se comunicar. Eles não aprendem a entender a linguagem, como uso da língua, como desenvolver todos os comportamentos naturais instintivos e comportamentos de enfrentamento que crianças normais desenvolvem. O segundo ano de vida é crucial na maturação do cérebro do bebê. É quando as habilidades de comunicação se desenvolvem, comportamentos instintivos se desenvolvem, as competências sociais se desenvolvem e a habilidade de lidar com comportamentos.

 

Se o cérebro da criança está entupido com a toxicidade, a criança perde essa janela de oportunidade de aprendizagem e começa a desenvolver autismo, dependendo da mistura de toxinas, dependendo de quão grave o estado inteiro é e quão severamente anormal a flora intestinal está na criança. "

 

GAPS pode se manifestar como um conglomerado de sintomas que podem se ajustar ao diagnóstico quer de autismo ou déficit de atenção e hiperatividade (TDAH), transtorno de déficit de atenção (TDA), sem hiperatividade, dislexia, dispraxia, ou transtorno obsessivo-compulsivo, apenas para citar algumas possibilidades ...

 

Como a Flora Intestinal infantil torna-se tão drasticamente alteradas?

 

Se a epidemia de autismo e outros distúrbios de aprendizagem originam no intestino, o que mudou nos últimos 25 anos para alterar a flora intestinal das crianças em um estado tão anormal?

 

Dra. Campbell explica:

 

"Tanto quanto a ciência sabe, o bebê dentro do útero da mãe durante nove meses de gestação é estéril. O Intestino do feto é estéril. O bebê adquire flora intestinal no momento do nascimento, quando o bebê passa pelo canal de parto . Então o que vive no canal de nascimento da mãe, na vagina da mãe, torna-se a flora intestinal do bebê.

 

Então, o que vive na vagina da mãe? É uma área muito rica e povoada do corpo de uma mulher. A flora vaginal vem do intestino. Então, se a mãe tem flora intestinal anormal, ela terá flora anormal em seu canal de parto. Pais não estão isentos porque os pais também têm flora intestinal que se estende para a virilha e eles compartilham a flora da sua virilha com a mãe em uma base regular.

 

... Eu sempre coleto o histórico de saúde da mãe, do pai, e de preferência até dos avós da criança. Acho que temos um crescimento e uma epidemia de aprofundamento de anormalidades na flora intestinal, que começou desde a Segunda Guerra Mundial, quando os antibióticos foram descobertos. Cada curso de antibióticos de largo espectro apaga as espécies de micróbios benéficos no intestino, o que deixa os patógenos lá descontrolados."

 

A Importância maciça de alimentos fermentados e probióticos

 

É por isso que é tão importante repopular seu intestino com alimentos fermentados e probióticos quando você está tomando um antibiótico. Se você não está comendo alimentos fermentados, você provavelmente precisará completar com um probiótico em uma base regular, especialmente se você está comendo um monte de alimentos processados.

 

"Em paralelo com micróbios benéficos no intestino saudável, os cientistas encontraram milhares de diferentes espécies de agentes patogênicos causadores de doenças;. Bactérias, vírus, fungos e outros micróbios, mas enquanto os bons predominam em seu intestino, eles controlam todos os patógenos ... Eles os mantém em pequenas colônias e não permitem que eles se proliferem.

 

Cada curso de antibióticos tende a acabar com as bactérias benéficas e isto abre uma janela de oportunidade para os patógenos proliferarem, a crescerem sem controle, e para ocuparem novos nichos em seu intestino. A flora benéfica se recupera, mas diferentes espécies demoram entre duas semanas a dois meses para se recuperarem no intestino e isso é uma janela de oportunidade para vários patógenos se proliferarem.

 

O que eu vejo nas famílias de crianças autistas é que 100 por cento das mães das crianças autistas têm flora intestinal anormal e problemas de saúde relacionados a isso. Mas então eu olho para as avós do lado materno, e eu acho que as avós também têm flora intestinal anormal, mas muito mais suave. "

 

Em essência, o que temos é uma geração crescente da flora intestinal anormal, com cada geração cada vez mais propensa a ser ainda mais prejudicada com o uso de antibióticos e vacinas, bem como eu vou discutir em um momento.

 

Mamadeiras e antibióticos pioram a situação

 

Adicionando insulto a injúria, é a diminuição significativa no aleitamento materno. Agora sabemos que os bebês amamentados desenvolvem flora intestinal completamente diferente em comparação com os bebês alimentados com mamadeira. Fórmula infantil nunca foi e nunca será um substituto saudável de leite materno, por uma série de razões; flora intestinal alterada sendo um deles.

 

Dra. Campbell descobriu que uma grande porcentagem de mães de crianças autistas foram alimentadas com mamadeira. Então, como eles receberam muitos cursos de antibióticos durante toda a sua infância, as anormalidades na flora intestinal ainda são mais aprofundadas.

 

"Desde que os antibióticos foram prescritos, em especial dos anos 50 e 60, eles foram prescritos para cada tosse e espirro. Eles realmente passaram a prescrever cada vez mais antibióticos. E a cada curso de antibióticos, as anormalidades na flora intestinal iria ficar cada vez mais fundo nestas meninas.

 

E então, com a idade de 15, 16, estas jovens foram colocadas em uma pílula anticoncepcional ... [que] tem um efeito devastador sobre a flora intestinal. Hoje em dia senhoras estão levando isso por muitos anos antes de estarem prontas para começar a sua família. "

 

Então, para recapitular, mamadeiras, juntamente com o uso excessivo de antibióticos e uso da pílula anticoncepcional definiu o cenário para a flora intestinal anormal, cada vez mais a cada geração que passa. Então, acrescenta-se a isso uma dieta de junk food, processados e consumo excessivo de alta frutose de xarope de milho e você tem uma receita para o desastre em termos de saúde intestinal.

 

É importante perceber que os alimentos processados e açúcar quase exclusivamente alimentam patógenos em seu sistema digestivo, permitindo que eles se proliferem.

 

"Muitos desses fatores modernos criaram toda uma infinidade de jovens senhoras em nosso mundo moderno que têm a flora intestinal completamente e profundamente anormal no momento em que está pronta para ter seu primeiro filho. Esta é a flora intestinal anormal que elas estão passando para seus filhos, ", explica.

 

"Então, esses bebês desenvolvem uma flora intestinal anormal desde o início e quando o bebê é amamentado o bebê está recebendo proteção porque o que está no sangue da mãe estará em seu leite. As mulheres que têm a flora intestinal anormal teriam fatores imunológicos no sangue, que elas desenvolveram contra a sua própria flora intestinal para protegê-las. Estes fatores imunes estarão em seu leite.

 

Enquanto o bebê é amamentado, apesar do fato de que o bebê adquiriu flora intestinal anormal da mãe, haverá alguma proteção. Mas assim quando o aleitamento materno cessa, pára a proteção também. Esse é o momento em que as anormalidades na flora intestinal realmente florescem e que a criança começa a deslizar para baixo em autismo ou TDAH ou DDA, ou qualquer outra dificuldade de aprendizagem ou problemas físicos, tais como diabetes tipo 1, por exemplo, e doença celíaca ou outras condições auto-imunes, ... ou eczema, asma e outros problemas físicos. Que é de onde esta epidemia vem. "

 

Mudanças são urgentes

 

Infelizmente, todos os fatores que criam uma flora intestinal anormal estão ficando cada vez mais prevalente, em todo o globo. Isto significa que a próxima geração de mulheres jovens com filhos terão flora intestinal ainda pior do que suas mães, por isso a proporção de crianças que estão nascendo GAPS predispostas a desenvolver o autismo será ainda maior!

 

"Nossas autoridades precisam entender e eles precisam estar prontos para isso", adverte Dra. Campbell.

 

O Papel das Vacinas

 

Como a Dra. Campbell explica, os bebês nascem não apenas com um intestino estéril, mas também com sistemas imunológicos imaturos. E o estabelecimento da flora intestinal normal nos primeiros 20 dias ou mais da vida desempenha um papel crucial no amadurecimento apropriado do sistema imunológico do seu bebê. Por isso, os bebês que desenvolvem flora intestinal anormal são deixados com sistemas imunológicos comprometidos.

 

"As vacinas foram desenvolvidas, originalmente, para as crianças com sistemas imunológicos perfeitamente saudáveis", diz ela. "As crianças lacunas não estão aptas para serem vacinadas com o protocolo de vacinação padrão."

 

Seu livro Gut and Psycology Syndrome (somente em inglês), contém todo um capítulo descrevendo o que os profissionais de saúde precisam fazer para melhorar a estratégia de vacinação, porque o protocolo de vacinação padrão é obrigado a bebês GAPS danificados.

"É a questão da última palha que quebra a espinha do camelo", explica ela. "Então, se a criança está danificada o suficiente, a vacina pode ser a última palha. Mas se ele não prevê que a última palha pode atingir uma criança especial, então ele vai ter a criança perto do ponto de ruptura."

 

Ela também aponta outro fator de risco de vacinas:

 

"O que nós também temos que entender é que a indústria farmacêutica não pode patentear vírus natural, bactérias naturais ou de qualquer micróbio que a natureza criou. Eles têm que modificá-las geneticamente para que possam patenteá-las", diz ela.

 

"Então, essas vacinas contêm vírus geneticamente modificados, micróbios geneticamente modificados. Nós ainda não temos dados suficientes para saber o que exatamente eles estão fazendo ao corpo humano, e o que exatamente esses genes estão fazendo para a flora intestinal dessas crianças."

 

Como identificar lacunas

 

Felizmente, é possível identificar as lacunas nas primeiras semanas de vida do seu bebê, que pode ajudá-lo a tomar decisões mais bem informadas sobre as vacinas e sobre como proceder para definir o seu filho no caminho para uma vida saudável.

 

Uma das questões chave é uma varredura metabólica de todas as crianças antes que elas sejam imunizadas e, se eles têm as características metabólicas de GAPS, eles não devem ser imunizados até que a situação seja revertida. Esta medida simples pode evitar traumas desnecessários e a tragédia de centenas de milhares de famílias. Em toda a probabilidade há crianças muito mais a serem prejudicadas pelas vacinas do que serem ajudadas neste momento. Simplesmente modificando o processo pode-se reduzir radicalmente o risco de a criança desenvolver uma doença do espectro do autismo.

 

Dr. Campbell descreve todo o processo em seu livro.

 

Em sua prática, ela começa através da recolha de uma história completa de saúde dos pais, e sua saúde intestinal é avaliada. Então, dentro dos primeiros dias de vida, as fezes da criança pode ser analisada para determinar o estado da flora de suas vísceras, seguido por um teste de urina para verificar se há metabólitos, que pode lhe dar um retrato do estado do sistema imunológico do seu filho.

 

"Agora já temos testes excelentes capazes de encontrar substâncias químicas produzidas por várias espécies de micróbios no intestino", diz ela. "... Assim, por meio da análise de urina, de forma indireta, podemos dizer que tipo de espécies de micróbios estão populando o intestino da criança, ou que tipo de produtos químicos que estão produzindo."

 

"... Se a criança tem flora intestinal anormal, podemos supor que a criança tem uma imunidade comprometida, e essas crianças não devem ser vacinadas com o protocolo de vacinação padrão porque simplesmente ficarão danificadas por ele. Eles não devem ser vacinados."

 

Os testes não-invasivos descritos em seu livro estão agora disponíveis na maioria dos laboratórios ao redor do mundo, e normalmente são executados cerca de US $ 80-100 cada um nos EUA. Isso é uma ninharia em comparação com a despesa incrível de tratamento de uma criança autista uma vez que o dano está feito.

 

"Nossas crianças estão sendo usadas como um mercado para a venda de vacinas", diz a Dra. Campbell. "As crianças são vacinadas em nosso mundo ocidental, estou com medo, não por causa de salvar a criança, mas por uma questão de fazer dinheiro ... É uma situação extremamente triste e preocupante".

 

Irmãos também estão em alto risco de Danos Vacinais

 

Outro grupo de crianças que também podem sobre-reagir à vacinação são irmãos de crianças com autismo, hiperatividade, transtorno obsessivo compulsivo, condições mentais, ou diabetes tipo 1.

 

"Irmãos mais novos de crianças autistas e irmãos mais novos de crianças com todas essas deficiências não devem ser vacinados com o protocolo de vacinação padrão", avisa.

"Os testes do sistema imunológico que eu estava falando pode ser repetido a cada seis meses ou a cada ano para estas crianças. Quando a criança for considerada perfeitamente saudável e o sistema imunológico se mostrar perfeitamente funcionando, só então pode ser considerado uma vacinação para essas crianças, porque nós simplesmente não podemos correr o risco. "

 

Estratégias para restaurar a saúde das crianças com autismo e GAPS

 

Dra. Campbell desenvolveu um tratamento muito eficaz para as crianças GAPS, chamado Protocolo GAPS Nutricional. Ele é descrito em detalhes em seu livro Gut and Psychology Syndrome, que é projetado para ser um livro de auto-ajuda.

 

"Provavelmente dezenas de milhares de pessoas agora, em todo o mundo, estão salvando seus filhos com este programa", diz ela. "... A maioria destas pessoas apenas compraram o livro, o leram, seguiram o programa, e tem resultados fantásticos."

 

Em resumo, o protocolo consiste em três elementos:

 

1. Dieta - A dieta GAPS consiste em alimentos facilmente digeríveis que são densos em nutrição, incluindo alimentos fermentados.

 

Segundo o Dr. Campbell: "Em média, as pessoas aderem à dieta por dois anos necessários para expulsar a flora patogênica, para restabelecer a flora normal no intestino, para curar e selar o revestimento do intestino danificado nessas pessoas e ver o intestino voltar a ser uma importante fonte de alimento para a pessoa ao invés de ser uma fonte de toxicidade ".

2. Suplementos nutricionais, incluindo: probióticos e vitaminas D e A, na forma de óleo de fígado de bacalhau, embora a exposição ao sol também é uma parte importante para os pacientes GAPS, para produção de vitamina D adequada.

 

3. Desintoxicação - O protocolo nutricional GAPS naturalmente limpa mais toxinas. Dra. Campbell não usa qualquer tipo de drogas ou produtos químicos para eliminar toxinas, pois eles podem ser muito drásticos para alguns e podem produzir efeitos colaterais prejudiciais. Em vez disso, ela recomenda sucos como uma forma suave, mas eficaz de remoção de tóxicos crescentes, bem como banhos com sal de Epsom, sal do mar, algas em pó, vinagre de maçã, e bicarbonato de sódio.

 

Eu sempre achei que a melhor estratégia de saúde é a prevenção, e tenho certeza que muitos concordam. Uma onça de prevenção vale um quilo de cura.

 

Agora que nós identificamos uma forma de ajudar a prevenir o autismo e danos neurológicos e físicos relacionados de se manifestar, devemos informar e prestar muita atenção à sua saúde intestinal bem antes de planejar sua gravidez, e tomar as precauções simples e relativamente baratas descritas pela Dra. Campbell, que podem reduzir significativamente as chances de seu filho ser prejudicado.

 

A avalanche de autismo deve ser controlada e rapidamente! E por enquanto o peso recai sobre você, o pai, para assumir o controle de sua saúde e a de seu filho, e armar-se com informações que podem alterar as ramificações da vida.

 

Você também pode encontrar mais informações no site da Dra. Campbell: www.GAPS.me, e no seu blog em www.doctor-natasha.com.

A Alimentação Ideal para o Transtorno do Espectro Autista

Por Natasha Campbell Macbride - Tradução de Claudia Marcelino

Outro texto da Dra. Natasha - GAPS: Síndromes Psicológicas e Intestinais - Tradução de Haydée Freire Jacques GAPSsndrome.doc

A Dra. Natasha é pediatra, pesquisadora da Universidade de Cambridge em neurologia e nutrição, tem um filho com TEA e escreveu um livro: "Gut and Psychology Syndrome: Natural Treatment for Autism, ADD/ADHD, Dyslexia,  Dyspraxia, Depression, Schizophrenia" , " O intestino e as Síndromes psicológicas: Tratamento Natural p/ Autismo, TDAH, Dislexia, Disprasia, Depressão, Esquizofrenia".

Uma dieta livre de glúten e caseína é bastante conhecida e tem bases científicas sólidas por trás. No entanto, existe mt mais que você pode fazer pela nutrição de seu filho, do que simplesmente cortar glúten e caseína.

Vamos então ao começo.

Eu acredito na natureza. A natureza nos fez e ao mesmo tempo nos provem com todo tipo de alimento necessário p/ nos alimentar e nos manter saudáveis, ativos e cheios de energia. Nós devemos consumir esses alimentos da forma em que a natureza os proporciona. É quando começamos a adulterar esses alimentos, é que começamos a ter problemas. Qualquer processo que submetemos o alimento, muda a sua estrutura química e biológica. Nossos corpos não foram planejados p/ consumir alimentos modificados. Quanto mais o alimento é processado, mais quimicamente alterado e com menos nutrientes eles ficam. Além de perder o seu valor nutricional, alimentos processados perdem as suas principais características de sabor e cor. Então, p/ compensar, várias químicas são adicionadas: enriquecedores de sabor, corantes e todos aqueles aditivos e preservativos, que finalmente tem sido mostrados como coadjuvantes nos problemas de aprendizado, desordens psiquiátricas e outros problemas de saúde. Se nós olharmos atentamente as prateleiras de supermercados, nós vamos perceber que a maioria dos alimentos processados são carboidratos. Todos aqueles cereias matinais, biscoitos, pães, massas, chocolates, doces, geléias, açúcares, frutas em calda, alimentos pré-cozidos cheios de misturas, são carboidratos altamente processados.

Todo carboidrato da alimentação ao ser digerido se transforma em glicose. A natureza nos provem com uma grande quantidade de carboidratos na forma de frutas, vegetais e cereais. Quando nós os ingerimos em sua forma original, esses carboidratos são absorvidos vagarosamente produzindo um aumento gradual da glicose no sangue, o qual o nosso corpo foi planejado suportar. Carboidratos processados são absorvidos muito rapidamente, produzindo um rápido aumento da glicose no sangue. Agora, a glicose no sangue é um daqueles fatores onde o nosso corpo produz picos bioquímicos p/ lidar com a situação porque seus valores altos ou baixos são perigosos. Um aumento rápido de glicose no sangue é chamado hiperglicemia, coloca o pâncreas em estado de choque p/ bombear muita insulina rapidamente pra lidar com esse aumento. Como resultado, depois de uma hora a pessoa chega a um nível muito baixo de glicose sanguínea, chamado hipoglicemia. Algum de vocês já percebeu que após ingerir um desses cereais matinais no café da manhã, após 1 hora estão com fome de novo? Isso é hipoglicemia. E o que essas pessoas geralmente fazem nessas horas em que estão com fome? Comem biscoitos, uma barra de chocolate, um café ou qualquer coisa parecida e todo ciclo de hiper/hipo glicemia começa novamente. Essa ciranda de glicose alta e baixa no sangue é extremamente perigosa pra todo mundo, podemos deixar de lado um pouco a nossa criança autista. Tem sido provado que muito da hiperatividade, agressividade e outros problemas comportamentais em crianças de idade escolar, são resultados da ciranda de glicose. A fase hiperglicêmica produz as tendências de hiperatividade e auto-estimulação em nossas crianças, enquanto na fase hipoglicêmica eles se sentem mal, geralmente com dores de cabeça, mau humor, furor ou fadiga geral com suor excessivo.

Muitos alimentos já foram apontados pelo seu índice glicêmico - um indicador de como esses alimentos podem aumentar a glicose no sangue depois de ingeridos. Carboidratos processados incluindo o açúcar, alcançaram os maiores índices glicêmicos, assim como o arroz branco, batatas, cenouras cozidas e ervilhas cozidas. É melhor dar aos autistas carboidratos com baixos índices glicêmicos - frutas e vegetais crus, e alguns cereais integrais cozidos e preparados por você mesmo. Frutose tem um baixo índice glicêmico.

Outro ponto importante sobre os carboidratos processados são os seus efeitos nocivos na flora intestinal. Carboidratos processados alimentam as bactérias patogênicas e os fungos no intestino, promovendo o seu crescimento e proliferação. Fora isso eles produzem um efeito parecido com uma cola onde vários parasitas hospedeiros se agarram e se desenvolvem. Todas essas criaturas microscópicas produzem substâncias tóxicas que seguem na corrente sanguínea "envenenando" literalmente a criança. Quanto mais carboidratos processados você der a sua criança, mais "intoxicado" ela vai ficar e mais sintomas autísticos você verá.

Evidências científicas recentes sugerem que o autismo pode ser uma desordem auto-imune. Um desequilíbrio entre os dois braços do sistema imune mais importantes: o Th1 e o Th2, com uma super produção de Th2 e uma supressão de Th1. A mesma situação é encontrada em muitas doenças crônicas - em doenças virais, parasíticas, câncer, alergias, asma e outras condições auto-imunes. Alimentos processados, particularmente carboidratos processados e açúcar, enfraquecem diretamente a função de células exterminadoras e dos glóbulos brancos e mina a resistência sistêmica p/ todas as infecções. Um controle nutricional apropriado é uma peça chave p/ controlar o desbalanceamento do sistema imune. A flora intestinal tem uma função importante no controle do sistema imune. Um probiótico potente, não vai só restaurar a flora intestinal, mas vai também equilibrar a função imune do Th1 e do Th2.

Vamos dar uma olhada nas várias formas desses carboidratos processados.

Vamos começar com os cereais matinais. Eles são considerados saudáveis, não são? Infelizmente a verdade é justamente o contrário. Cereais matinais são carboidratos altamente processados, cheios de açúcar e outras substâncias. Eles tem um alto índice glicêmico e são péssimos para o equilíbrio da flora intestinal. A fibra desses alimentos é cheia de fitatos - substâncias que se ligam as minerais essenciais e os colocam para fora do sistema, contribuindo para a deficiência mineral. Não tem nada de saudável neles para uma criança autista.

Salgadinhos e aperitivos (incluindo a pipoca), um hit nas dietas das crianças hoje em dia, também são carboidratos processados com alto índice glicêmico. Mas isso não é tudo sobre esses alimentos. Eles são saturados de gorduras vegetais q foram aquecidas a alta temperatura. Qualquer óleo q tenha sido esquentado, passa a adquirir substâncias chamadas ácidos trans. Esses são gorduras insaturadas que foram alteradas quimicamente. O que essas gorduras fazem é tomar o lugar do ômega3 e do ômega6 na estrutura da célula, tornando-as incapacitadas. Consumir gorduras trans, vai aumentar a atividade de Th2 e enfraquecer a imunidade de Th1. Como você deve se lembrar, a imunidade de Th1 em crianças autistas já é baixa e Th2 - já é super ativada.

Trigo. A dieta livre de glúten é amplamente recomendada e muitas famílias com filhos autistas a avaliam como uma grande ajuda. Mas, vamos dar uma olhada no trigo como um todo, com ou sem glútem. Ninguém compra os grãos de trigo para cozinhá-lo em casa. Nós compramos alimentos feitos de farinha de trigo. A farinha chega as padarias por exemplo, em embalagens pré-prontas de misturas variadas para pães, biscoitos e tortas. Essas misturas já foram processadas e perderam os melhores nutrientes. Depois elas são "enriquecidas" com preservativos, pesticidas para manterem os insetos longe, substâncias químicas para prevenir a absorção de umidade, corantes e flavorizantes, amaciantes, somente para mencionar um pouco deles. Depois o padeiro fabrica pães, tortas, bolos, biscoitos... cheios desses ccoquetéis químicos para nós comermos. Os produtores rapidamente produziram as misturas sem glútem e fizeram os produtos livres de de glútem. Então, você vai consumir todos os carboidratos processados com todos esses aditivos químicos nele, mas só que agora livre de glútem. Uma vez consumido, um pedaço de pão branco se transforma numa massa grudenta, que alimenta parasitas, bactérias patogênicas e fungos no intestino, contribuindo para o aumento da toxicidade que sua criança já tem. Eu acredito firmemente, que uma criança autista não deve consumir trigo de nenhuma maneira ou forma. Trigo é uma matéria-prima do mundo ocidental e também o causador nº1 de alergias e intolerâncias alimentares.

Açúcar e nada que seja feito com ele. Açúcar é comumente chamado de "a morte branca". Ele merece 100% desse título. O consumo de açúcar no mundo cresceu em enormes proporções no último século. É estimado que uma pessoa ocidental comum consuma uma média de 73 a 92kg dessa substância artificial em um ano. Açúcar está em todo lugar e é difícil encontrar qualquer alimento processado que não o tenha. Mesmo deixando de lado o sobe/desce de glicose no sangue e o efeito nocivo que ele causa no intestino, já foi mostrado que ele age mal diretamente no sistema imune ( o qual já é comprometido nas nossas crianças). No topo de todas as questões, para lidar com o consumo exagerado de açúcar, o corpo tem que usar os minerais disponíveis, as vitaminas e as enzimas em níveis alarmantes, terminando em tornar-se enfraquecido dessas substâncias. Uma criança autista não deveria consumir açúcar sob forma alguma. Bolos, doces e outras guloseimas são feitos com açúcar e trigo, como seus principais ingredientes, adicionados de várias outras químicas como corantes, preservativos, flavorizantes... Não precisa dizer que isso tudo deveria estar fora da dieta da criança (com ou sem glútem). Para os aniversários e outras ocasiões raras, podemos fazer bolos caseiros feitos com mel ao invés de açúcar e farinha de amêndoas ( ou qualquer outra castanha moída). Eu recomendo o livro de Elaine Gottschall "Breaking The Vicious Cicle". Ele tem ótimas receitas assim como ótimas dicas de nutrição.

Refrigerantes são umas das maiores fontes de açúcar na dieta de uma criança, para não mencionar todos os aditivos químicos. Sucos de frutas são cheios de açúcar processado e fungos. Ao menos que seja de fruta fresca, eles também não devem fazer parte da dieta de sua criança. Aspartame, um repositor do açúcar em muitas bebidas, foi descoberto que é cancerígeno e deve ser evitado. Ele é convertido em metanol no nosso corpo. Metanol é muito bem conhecido como um veneno. Água mineral ou água filtrada com uma fatia de limão é a melhor bebida para nossas crianças. Beber água tratada com cloro futuramente irá comprometer a flora intestinal de sua criança, simplesmente porque o cloro está lá para matar bactérias em primeiro lugar.

Resumindo, uma criança autista não deveria ter alimentos processados na sua dieta. Toda comida deveria ser apresentada-as da forma mais próxima da natureza possível. Peixes frescos, carnes frescas, ovos, vfrescas, castanhas e sementes, alho e azeite extra virgem, quinua, devem ser preparados em casa com complementos também frescos.

Frutas e vegetais deveriam ser comidos crús quantas vezes possível na forma de saladas, sticks, pedaços... Frutas frescas e vegetais não são apenas uma boa fonte de vitaminas, minerais, antioxidantes e outros nutrientes, eles são também uma excelente fonte de enzimas vitais, as quais as crianças autistas tem falta. Essas enzimas são essenciais na desentoxicação do corpo. Comer vegetais crús com carnes vai dar um suporte na digestão das carnes e dos cereiais. Vegetais e frutas cozidos perdem muito dos seus valores nutricionais: enzimas e vitaminas são destruídas, carboidratos mudam a sua estrutura. Cenoura, pepino, couve-flor, brócolis, aipo são deliciosos na forma de palitos com um molho de maionese; abacate amassado com bastante azeite extra virgem e um pouco de suco de limão. Abacate é uma fruta maravilhosamente nutritiva e deveria fazer parte regularmente da dieta de seu filho.

Falando sobre frutas, existe muita confusão nessa área. Você não pode transferir achados laboratoriais científicos feitos com um nutriente isolado para um pedaço de alimento, feito pela natureza. Existem vários exemplos para ilustrar esse ponto de vista. A propósito, nós todos sabemos que a cianida é um veneno. Entretanto, ela é uma parte importante da molécula da vitamina B12 e todos nós sabemos, que nós não podemos viver sem a vitamina B12. Outro bom exemplo é o leite de peito. Leite de peito tem uma grande quantidade de caseína. Entretanto, é um dos melhores alimentos para crianças autistas. Todos os pais reportam o quanto as suas crianças se desenvolvera normalmente enquanto só eram alimentadas com leite de peito. Na verdade, no 5º tópico do "Autism File" tem um artigo nomeado "O milagre do leite de peito", onde uma mãe conseguiu um enorme desenvolvimento do seu menino autista ministrando-lhe leite de peito (felizmente, ela estava amamentando seu bebê mais novo nesta época). Eu não acredito em limitar as frutas na dieta de uma criança. Um fato importante para lembrar, no entanto, é de prover a maior variedade de frutas possíveis e não cair na armadilha de comer bananas todos os dias. Frutas silvestres frescas ou congeladas deveriam ser comidas sempre que possíveis. Lembre-se, nada de açúcar para acompanhar! Dentre várias substâncias benéficas, contém nitrilosides (?), essencial para a desentoxicação do corpo. Abacaxi irá lhe prover de enzimas proteolíticas, a qual nossas crianças tem falta. Frutas devem ser consumidas sozinhas, nunca com as refeições, como elas tem um padrão de digestão muito diferente, elas podem dificultar o trabalho do estômago. Sirva frutas como lanche entre as refeições com suas cascas e sementes ( peles e sementes tem um grande valor nutricional). Nunca cozinhe frutas! 

Carnes, peixes, aves domésticas, carnes orgânicas e ovos caipira deveria ser a maior parte da alimentação da sua criança. Eles devem ser comprados frescos, ou os orgânicos, e cozidos em casa. Carnes, peixes e ovos são as maiores fontes de nutrientes para nós, sere humanos. Ao contrário do que popularmente se acredita, a maioria das vitaminas, dos minerais, dos aminoácidos e gorduras essenciais vem da carne, peixe e ovos. Os alimentos vegetais, como os cereais, verduras e vegetais, são cheios de vitaminas e minerais, mas a bio disponibilidade desses alimentos para nós humanos, é muito menor do que nas fontes animais. Nós não somos ruminantes, que tem bactérias especiais no estômago para digerir plantas. O nosso trato digestivo foi desenhado para consumir amplamente as carnes. Os esquimós por exemplo, vivem basicamente de peixe, carne e gordura animal. Eles são comprovadamente um dos povos mais saudáveis do planeta.

Ovos frescos merecem uma explicação mais detalhada. De acordo com a sua facilidade em ser digerido e absorvido pelo intestino humano, o ovo é o único alimento que pode ser equiparado ao leite de peito. Gema de ovo crú é uma das maiores fontes de aminoácidos essenciais, vitaminas, minerais e ácidos graxos essenciais da forma mais pura possível. Você deve ter um fornecedor seguro de ovos caipira. A clara deve sempre ser cozida, pois consumi-la crua pode bloquear a síntese de biotina no intestino. Mas a gema é melhor crua! No entanto, se você se sentir inconfortável em comer gema crua, então cozinhe da forma que desejar. É melhor comer gemas cozidas do que não comê-las de forma alguma. Dois ovos no café da manhã irá prover sua criança com muitas vitaminas, incluindo vitamina B, A, E e D, assim como também com todos os aminoácidos que nossas crianças são deficientes. Ao invés de cereais matinais no café da manhã, dê a elas dois ovos (pochê, mexidos, cozidos ou de qualquer outra maneira) com caldo de carne puro, cebolas fritas ou vegetais crús de todas as formas. Regue com uma boa quantidade de azeite extra-virgem e sirva.

É importante você usar muita cebola e alho quando estiver cozinhando. Cebola tem muitas propriedades imuno-estimulantes, cozida ou crua. Alho é conhecido por ter propriedades anti-fundicas, anti-parasíticase anti-virais assim como abilidades para estimular o Th1. No entanto, essas propriedades são destrídas facilmente ao serem cozidos. Esta é a razão de adicioná-lo aos alimentos somente no final da cocção (3-4 min antes de desligar o fogo). Adicione alho crú as saladas e pratos já preparados. Para começar, você pode somente esfregar um pouco de alho no fundo do prato de seu filho antes de por a comida. Conforme o seu filho for se acostumando ao gosto do alho crú, lentamente vai introduzindo mais quantidade. Comer alho crú ou cozido regularmente, vai fazer muito bem a ele ou ela.

Óleo de oliva tem muitas propriedades parecidas com as do alho assim também como é uma excelente fonte de ácido oleico - um ácido graxo essencial monoinsaturado, que vai incrementar a o braço de Th1 do sistema imunológico de seu filho. Certifique-se de que ele seja prensado a frio e virgem e use-o bastante nos pratos prontos. Não é uma boa idéia cozinhar com ele, pelo fato dele ter muita quantidade de ácidos graxos insaturados que iram se transformar com o calor em perigosas gorduras trans. É melhor cozinhar com gorduras que não insaturam como, ghee ( um tipo de manteiga muito pura usada por chefes de cozinha da culinária francesa), óleo de côco, porco, simplesmente porque elas não alteram suas estruturas quando são aquecidas. Elas podem até serem reutilizadas. Nós precisamos muitos de gorduras saturadas na nossa alimentação. O ponto importante aqui é que nós devemos consumir gorduras naturais. Por exemplo, manteiga é muito mais saudável do que qualquer substituto sintético. Todo óleo vegetal foi aquecido a altas temperaturas no processo de produção e estão de cheios de gorduras trans. Consuma gorduras que a natureza nos proporciona que você não estará errado. Eu gostaria de enfatizar que a criança autista necessita muito de gorduras naturais. Deixe-a comer a gordura das carnes, a pele do frango, muito azeite ao servir os seus pratos, ministre-a um bom óleo de bacalhau ou qualquer outra fonte de ômega3 com ácidos graxos essenciais EPA/DHA todos os dias. Á cidos graxos ômega3 encontrado em peixes de águas geladas reduz o IL-6 (a citikina Th2) a imunidade de Th1. Ao contrário do que acreditam, a gordura é a principal fonte de energia do corpo humano. O cérebro e todo o restante do sistema nervosos são feitos de gordura.

O que falar dos cereais? Os cereais geralmente são muito indigestos, particularmente para um sistema digestivo que já não é muito bom. Crianças autistas não tem um sistema digestivo saudável então trigo, aveia, centeio, arroz, milho, particularmente os processados, devem ser mantidis fora da sua dieta. No entanto, existem alguns cereais os quais comidos uma ou duas vezes na semana, podem ser benéficos. Estes são o buckwheat (?), millet (?) e a quinua. Eles tem relativamente uma alta porcentagem de proteínas e não são processados a um mesmo nível dos outros cereais. Buckwheat e millet em particular tem substâncias chamadas nitrilosidas, que são essenciais para o processo de desintoxicação do organismo. Existem mais de 1500 alimentos que contém nitrilosidas. Os mais importantes são: sementes de damasco, sementes de pêssego, sementes de uva, sementes de maçã, amoras, morangos, brotos e nozes macadâmia. Não se esqueça que cereais são basicamente constituídos de amido, o que irá alimentar a colônia de Candida no intestino e possivelmente outras bactérias também. Esta é a razão de até estes ótimos cereais serem liminados na dieta até a flora intestinal melhorar.

Castanhas e sementes são ótimas fontes de muitos nutrientes. elas são as melhores fontes de magnésio, zinco, selênio e outros minerais essenciais na sua forma mais natural e disponível, que toda criança tem falta. Evite os amendoins, ao menos que você os compre com cascas. Todas as castanhas são melhores quando compradas nas suas cascas e quebradas somente na hora de comê-las. Desta forma elas são excelentes formas de ácidos graxos essenciais e estão livres de mofos e fungos. Você pode utilizar castanhas moídas para fabricar o seu próprio pão, panquecas e bolos. Nozes e sementes deveriam fazer parte regular da dieta de seu filho.

Não é fácil persuadir as crianças a se alimentarem de uma forma saudável. A maneira mais fácil que encontrei para introduzir novas comidas na dieta de meu filho foi colocá-las calmamente na frente dele enquanto assistia TV. Tudo fica muito mais fácil quando ele está absorvido pelos programas de televisão. A ABA também tem boas maneiras de introduzir novos alimentos. Isso tudo pode parecer completamente enfadonho e cansativo, mas o que é fácil com nossas crianças?! Então, por favor, não fique desapontado com as falhas, persevere. Afinal de contas você está fazendo uma mudança de vida. Então siga a sua estrada devagar, no ritmo que você e seu filho precisam. Se jogar de cabeça em coisas que você não domina é um passo para o fracasso. Introduza os alimentos um de cada vez, desenvolvendo a sua própria maneira de fazê-los e serví-los. Lembre-se que a regra nº 1 é cozinhe tudo o mínimo possível, não cozinhe nada que possa ser comido crú.

Um probiótico eficiente, vai ajudar a seu filho digerir e absorver a boa alimentação que você preparou pra ele. Eu acredito que esta dieta irá providenciar a nutrição que seu filho tanto precisa como merece.

Boa sorte!

A nutrição envolve 4 conceitos: ingestão, absorção, metabolização e excreção. Somos o que comemos, mas não somente o que comemos, porque também somos o que absorvemos, metabolizamos e excretamos. A nutrição funcional, por sua vez, envolve a letre R em 4 situações: Repor (déficit de nutrientes), Remover (excesso de poluentes), Reparar (consertar furos nos intestinos gerados por inflamação) e Reinocular (equilibrar a flora intestinal saudável contra a patogênica). 

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